Contexte du recrutement et définition de poste

Le mouton à 5 pattes, cabinet de recrutement, recherche pour son client dans le secteur de la Restauration, un Directeur de Restaurant F/H basé à Toulon (83).

Pourquoi rejoindre cette prairie : Il s’agit d’un beau projet dans un des établissements les plus performants de cette enseigne qui cultive la proximité client, l’esprit d’équipe et la qualité des produits proposés.

MISSIONS :

Rattaché(e) à la Direction des Opérations, le/la Directeur(trice) du restaurant aura pour principales missions de :

- Piloter un restaurant en assurant sa rentabilité et sa performance globale,

- Manager l’équipe au quotidien : recrutement, formation, animation et développement des compétences,

- Garantir une expérience client de qualité, conforme aux standards de la marque,

- Assurer la gestion opérationnelle et administrative du site (stocks, plannings, hygiène, sécurité, etc.),

- Être force de proposition pour optimiser les résultats et participer activement à la croissance de l’enseigne.

Profil recherché

PROFIL :

Voici les 5 pattes que nous recherchons sur ce poste :

- Expérience confirmée de 10 ans en Restauration (traditionnelle idéalement ou rapide),

- Solide expérience managériale : au moins 5 ans à un poste similaire,

- Leadership reconnu : capacité à fédérer, motiver et développer les talents et un goût prononcé pour l’action, le terrain et les défis opérationnels,

- Maîtrise de la gestion quotidienne d’un établissement (organisation, performance, relation client),

- Grand sens du service client, résistance forte au stress/rush, rigueur et forte implication dans le travail seront les maitres-mots. 

Poste en CDI, basé à Toulon (83), rémunération entre 44/48K€ fixe brut annuel + prime sur objectifs.

Vous pensez être le mouton à 5 pattes que nous recherchons !?

Alors n’hésitez pas et postulez !

INDSP